Udviklet til fødevaredata

Excel er et fantastisk arbejdsredskab, men når det kommer til at udarbejde næringsdeklarationer mangler Excel helt centrale basisfunktioner, der i værste fald, kan det medføre tilbagetrækning, tab af salg og bødeforlæg

Bruger I Excel til jeres næringsdeklarationer?

Excel er et fantastisk arbejdsredskab, der er godt til at håndterer mange forskellige typer af data. Men når det kommer til at udarbejde lovpligtige deklarationer og udregning af næringsindhold, mangler Excel helt centrale basisfunktioner. Og i værste fald, kan det medføre tilbagetrækning af varer, tab af salg og bødeforlæg fra fødevarekontrollen.

Alligevel arbejder nogle fødevarevirksomheder stadig i et system, der er skabt til helt andre formål, end håndteringen af fødevaredata. Rationalet lyder ofte på, at Excel er et gratis program der alligevel følger med resten af Office pakken. Hvad der dog ikke tages med i ligningen, er hvad der også følger med, når man bruger Excel som arbejdsredskab til deklarationer. Det er bl.a.:

  • tidstungt at vedligeholde
  • uoverskueligt at konsekvensrette
  • giver usikkerheder i opdateringer
  • udgør et sårbart setup ved medarbejderskift.

Og det er bare for at nævne et par stykker. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvilket system der arbejdes i.

Fødevaresikkerhed forrest

Deklarationer kan være en kompleks størrelse og skal indeholde mange informationer, for at overholde EU-lovkrav. Som et led i den daglige kvalitetssikring, har den kvalitetsansvarlige ofte brug for en række funktioner, for at oprette, vedligeholde og sende data på deklarationer og produkter. Ved at have al data samlet i et og samme system, der er skabt til håndteringen af fødevare data, er det nemt, hurtigt og sikkert vedligeholde og opdatere alle deklarationer, så de opfylder gældende lovkrav. Et system der er udviklet til at håndtere:

  • Lovgivning på deklarationer
  • Nemt vedligehold i opskrifter, råvarer og deklarationer
  • Kvalitetssikring i deklaration, fx ensartede termer
  • Hurtig identificering af data
  • Hurtig tilpasning til private label
  • Søgning på tværs af varenumre, ingredienser, opskrifter m.m.
  • Produktudvikling
  • Dokumentation

Excel er bare ét ud af mange eksempler på, hvordan der bliver brugt programmer til at udarbejde deklarationer, som udviklet til helt andre formål. Det kan også være økonomistyringssystemer eller Word filer, der heller ikke er egnet til næringsdeklarationer og fødevaredata. Uanset hvilket alternativt setup der arbejdes i, vil det aldrig kunne opfylde lovkrav, som når der arbejdes med det rette værktøj.

Er du Dankost kunde kan du kontakte os, for at høre hvordan dit program understøtter funktioner til at udarbejde jeres deklarationer. Og er du ikke Dankost bruger, og gerne vil høre mere om, hvordan programmet og hvordan I kommer i gang, så kan du ringe på +45 4131 5004 eller pr. mail på info@kraftvaerk-foodtech.com.

Vil du vide mere?

Tanya Larsen

Marketing Manager

København

+45 3121 7443
tl@kraftvaerk-foodtech.com